| Samenvatting:
Dit boek gaat specifiek over de landbouw (voornamelijk in de VS), en
focust zich op de relatie met fossiele brandstoffen. De huidige
gemechaniseerde landbouw kan niet zonder toevoer van fossiele
brandstoffen, in de geïndustrialiseerde wereld kost elke
calorie
aan eten die op het bord verschijnt zo'n tien calorieën aan
fossiele brandstoffen. Aardolie voor alles van transport tot koeling,
verwarming en de aandrijving van landbouwmachines, en aardgas voor de
productie van kunstmest. De schrijver
stelt dat de mensheid zich diep in de nesten heeft gewerkt door zich
voor zijn voedselvoorziening afhankelijk te maken van eindige fossiele
brandstoffen. Twee voorbeelden van het plotseling afkappen van de
toevoer van fossiele brandstoffen worden aangehaald: Cuba en
Noord-Korea. Dit boek laat je op een andere manier naar het eten op je
bord kijken. |
